Vadim Clisevici (Ristorante Pizzeria la Grande Mela)

2019-10-12

VADIM CLISEVICI , 29 anni, di una doppia origine :moldava e bielorussa , titolare del Ristorante Pizzeria”LA GRANDE MELA” a Cella di Reggio Emilia .

Sono arrivato in Italia nel 2008, a 18 anni. Il mio primo lavoro è stato, lavapiatti. Dopo un mese , sono passato al posto di aiuto cuoco e dopo altri 10 mesi, sono diventato pizzaiolo, nella posizione in cui ho lavorato per 4 anni.
Nel 2013, ho lavorato come commerciante a Vitha Group. Dopo un anno , acquisendo esperienza anche nel campo del commercio, sono diventato socio in un ristorante a Reggio Emilia.
Nel 2016, pieno di energia ed entusiasmo , ho deciso di buttarmi in una nuova avventura, diventando unico proprietario del Ristorante ”La Grande Mela” a Reggio Emilia. Un ristorante con 250 posti a sedere, inizialmente specializzato in cucina italiana ,dopodiché , ho inserito un menù aggiuntivo con i piatti tipici dell’Europa dell’Est.

Essendo una novità nella zona, io penso ,che con la mia attività ,aiuto a sviluppare la cultura di tutti quelli che non sono ancora arrivati nelle parti dell’Est Europa, in più li porto i sapori d’acasa a tutti gli immigranti da quelle parti.