Dirk Winderickx (Los Pozos de Constantina sl)

2019-09-10

Dirk Winderickx, 59, ingeniero agrónomo belga, vivió en África durante 5 años, ahora en España desde 1991.

Detalles:

Los Pozos de la Nieve es un edificio del siglo XVII, con 2 grandes neveras/pozos de hielo. Aquí el hielo fue hecho, almacenado y vendido a la ciudad de Sevilla. En el siglo XIX se convirtió en un matadero de cerdo ibérico, el primer matadero industrial en la Sierra Norte de Sevilla. En 2000 lo compré, lo restauré y lo convertí en una Casa rural con 5 apartamentos y una gran sala de usos múltiples para fiestas y eventos. En 2008 ganamos un premio por parte de Europa Nostra (UNESCO) por la conservación de patrimonio. Por parte de las autoridades locales nos reconoció el trabajo bien hecho con un Galardón. El edificio es históricamente muy importante para la región. Al mismo tiempo, es un apoyo económico para el pueblo: nuestros huéspedes hacen sus compras en el pueblo y comen allí. Damos empleo a 2 personas y hacemos todo las labores de conservación con mano de obra local. Ahora estamos totalmente comprometidos con el logro de una etiqueta ecológica: el mantenimiento, el reciclaje, la electricidad, etc. deberían, en la medida de lo posible, ser ecológicamente responsables. La historia completa y muchas fotos se pueden encontrar en nuestro sitio web.

www.lospozosdelanieve.com